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É um desafio para as marcas assumir a responsabilidade de contribuir para a melhoria nutricional dos produtos que comercializam, demostrando um compromisso real com a saúde dos consumidores. As reduções de açúcar e sal são particularmente importantes, uma vez que o consumo excessivo destes ingredientes tem sido associado a uma série de problemas de saúde, como diabetes, hipertensão e doenças cardiovasculares. No entanto, fazer reduções graduais, para que os consumidores não percebam qualquer mudança no sabor, é ainda mais desafiante.…
